Chapitre 5 : Exposé sur l’alimentation industrielle

Objectifs pédagogiques

Poursuite du travail sur la recherche efficace d’information sur internet.
Outils pour développer l’aisance à l’oral.
Découverte du monde de la production industrielle de nourriture.
Travail sur les impacts sur la santé et l’environnement de la nourriture industrielle.

1. Consignes

Vous devez réaliser un exposé sur un aliment de votre choix :

Vous travaillerez par groupes de 2 ou 3 élèves.
Votre aliment devra être :
- Industriel (Fabriqué en usine)
- Fortement transformé (Passant par de nombreuses étapes de transformation)
- Non composés de nombreuses parties distinctes (comme les kebabs, les lasagnes…)
Votre diaporama devra comporter entre 10 et 15 diapositives.
- Attention à la structure (introduction, conclusion…)
Votre présentation devra durer entre 7 et 10 minutes.
- faites participer tous les membres du groupe.
Vous illustrerez les diapos avec des images pertinentes et sourcées
Vous pourrez illustrer la production par une vidéo de maximum 2 minutes dont le contenu ne sera pas considéré dans l’évaluation.

Une description de l’aliment, de sa composition
L’histoire de l’aliment
- des ses ancêtres préhistoriques …
- … à son industrialisation
Une description du mode de fabrication industriel de l’aliment
- en partant de la production de ses ingrédients principaux
- en décrivant listant les étapes de production en usine
- jusqu’à son emballage et sa commercialisation
Les éventuels impacts de l’aliment et de sa production
- sur l’environnement
- sur la santé